Женя! Рекомендую "Прагу", пеку по этому рецепту-вкусно, моим мальчишкам нравится.
http://recipes.in.ua/tort-praga-po-domashnemu/

Добавлено (2011-02-21, 9:00 PM)
---------------------------------------------
Из творога...
[img]http://img-fotki.yandex.ru/get/5005/cat104.0/0_60bc0_cb9211d3_L[/img]

250гр.творога
2 яйца
2 ст.л. манки
2 ст.л. муки
2 ст.л. сметаны
2 ст.л.сахара
ванилин, разрыхлитель, изюм
40 мин. при 200град. в сликоновых формочках

Сырники...Думаете из сыра? А вот и нет! Творог здесь!)
Никто не озадачивался вопросом — почему творожные оладушки зовутся кое-где сырниками /у меня на Украине, например/...А творожная масса с добавками?...Сырок или глазированный сырок!...ведь не зовут творог ещё и в шоколаде
Просто в былые времена славяне творог так и звали "сыр, сырок". А с проникновением немецких, голландских, швейцарских, французских сыров и с развитием собственного сыроварения словом "сыр" стали именовать другие сыры...сычужные, а для обозначения продукта, получаемого из квашеного молока, появилось слово "творог"...от слова "творить".../вот вытворяли тогда!/))...Где-то название сменилось, где-то осталось.
Так что у меня - сырники!
сегодня банановые
что нужно...
Творог 200гр
банана 2 шт.
1-2 яйца
1 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
Всё тщательно в блендере смешать. Жарить быстро /пригорает потому что/.
Готовые сырники апельсиновой цедрой посыпать...очень вкусно...ОЧЕНЬ!))

Надо взять: 400 грамм творога

от 3 до 5 столовых ложек пшеничной муки

(зависит от влажности творога)

3 яйца

½ стакана сметаны

4 столовых ложки сахарного песка

1 грамм тмина

25 грамм сливочного масла

Приятного аппетита!
http://olg6840.narod.ru/zdravstvuite/kulinariya/

Мир Вам и Вашему Дому! Да пребудет с Вами Сила! Будьте Благословенны!

Добавлено (2013-01-19, 5:28 PM)
---------------------------------------------
Привет всем!!!

Добавлено (2013-01-19, 5:32 PM)
---------------------------------------------
Своё возвращение начну с простого))
Закуска"Монастырская"
6 шт.- картофеля
1 - луковица ( у меня красная салатная)
1 маленькая баночка - опят ( у меня маринованные)
1 селедка (у меня уже разделанное филе в масле-две половинки)
укроп
зеленый лук
майонез

Картофель отварить в мундире или на пару в мультиварке.Остывший картофель почистила и порезала кубиками.Опята у меня мелкие ( самые крупные отобрала для украшения ),поэтому резать их не стала.Лук порезала мелко,селедку кубиками - помельче раза в два,чем картошку,укроп и зеленый лук тоже измельчила.Все соединила,чуть посолила ( аккуратно солить,т.к. грибы и селедка уже соленые),заправила майонезом.Майонеза много не нужно....Закуска готова! Украсить по своему усмотрению.
Приятного аппетита!!

Добавлено (2013-01-19, 5:45 PM)
---------------------------------------------
Суп сырный.
Состав: 3 плавленных сырка я беру орбиту.
Пол круга краковской колбасы. Беру самую дешевую краковскую
пензенскую пробовал брать дорогую не вкусно.(лучше с жиром при варке жир
растапливается и дает свой аромат)
1 морковка
1 луковица
ну и картошки по объему.
соль, перец.

На объем 3 литра кастрюля. Крошим колбасу, потом сыр ( крошу через
сыро резку так быстрее разварится) пока это варится трем морковь и
мелко крошим лук. закладываем. крошим картошку и тоже закладываем
солим перчим. картошка сварится суп готов. будьте внимательны суп
убегает как молоко даже похлеще. Между закладкой колбасы с сыром и
овощей желательно сделать промежуток нужно чтоб сыр растаял и колбаса
проварилась. Этот суп варю постоянно очень вкусно и народ хвалит.

Супы из куриных потрошков

Секреты потрошков

В субпродуктах много воды, поэтому они быстро портятся. Перед готовкой их надо внимательно осматривать, все вызывающее недоверие нещадно уничтожать, а сами продукты всегда подвергать длительной термической обработке.

Печень получится особенно нежной, если перед приготовлением ее подержать некоторое время в молоке.

Лишние две-три минуты обжарки говяжьей печени портят вкус и делают ее жесткой и сухой.

Перед готовкой мозги вымачивают в холодной воде, тщательно промывают, удаляют пленки и отваривают
или жарят.

Жареные мозги надо подавать к столу сразу с пылу с жару, полив их сливочным маслом. Готовность определяется по бело-кремовому цвету на разрезе.

Чтобы снять с языка кожу, сразу после варки положите его в холодную воду.

Сердце - продукт плотный, оно лучше подходит для варки и тушения.

Почки перед готовкой обязательно вымачивают. Телячьи и бараньи можно сразу использовать в пищу, они подходят для жаренья на шампуре и в электрогриле.

НА ЗАМЕТКУ

Налегайте на субпродукты, если у вас:

Депрессия, хроническая усталость (очень актуально для осени!) и анемия. Рекомендуются содержащие железо говяжья и свиная печень, язык.

Болезни суставов, экзема. Хрящи говяжьих и свиных ножек, уши и хвост (все, что идет на любимый нами холодец) помогут справиться с этими проблемами.

Нехватка витамина В1. Курильщикам полезна свиная и говяжья печень.

Не хватает фолиевой кислоты. То есть если вы беременны или пьете гормональные контрацептивы, ешьте говяжью печень и почки.

Атеросклероз, диабет. При этих недугах полезен хром, содержащийся в коровьих почках, печени, сердце и языке.

Переломы костей. Свиная печень и говяжьи почки содержат медь, которая способствует сращиванию.
КСТАТИ
Субпродукты делятся на две категории. В первую, более ценную, входят богатая всевозможными витаминами печень, язык, почки, мозги, сердце, говяжье вымя. Во вторую - все остальное. А бычьи хвосты, паштет из гусиной печени, заливной язык считаются деликатесами.

РЕЦЕПТ № 1
Куриное рагу

НУЖНО: 500 г куриных желудочков, сердец и печенки. 200 г репчатого лука, немного куриного жира или сливочного масла, соль.

ГОТОВИМ:

1. Проверим печень, очистим ее от желчи.

2. Потроха и лук нарезать очень мелко, смешать и жарить на курином жире или сливочном масле 15 минут.
Желудочки пусть останутся твердыми - это придаст блюду пикантность.

3. Подавать с вареными овощами, лучше картофелем.

РЕЦЕПТ № 2
Паштет печеночный

НУЖНО: 500 г говяжьей или куриной печени, 300 г репчатого лука, 300 г моркови, 100 г свиного (если печень телячья) или куриного (если печень куриная) жира или сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки мускатного ореха.

ГОТОВИМ:

1. Промыть и очистить печень от прожилок, нарезать небольшими кусками. Порезать лук и морковку.

2. Уложить печень и овощи в сотейник или глубокую сковороду и тушить на маленьком огне, пока морковь не станет мягкой.

3. Готовое рагу прокрутить в мясорубке, посолить, добавить мускатный орех. Взбить в блендере до кремообразного состояния.

4. Получившуюся массу (это почти килограмм) делим на пять частей, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в морозильник. Вы обеспечили свою семью на неделю отличным завтраком.

РЕЦЕПТ № 3
Суп из куриных потрохов

НУЖНО: Для бульона: потроха от 1 курицы - от 400 до 700 г. (Берутся шейки, крылышки, остов от кур, все субпродукты, кроме печени). 2 - 3 головки лука-порея, корень или черешки петрушки или сельдерея, половинка репчатого лука, петрушка или укроп. Для лапши: 1 яйцо, 1 стакан холодной воды, мука, соль.

ГОТОВИМ:

1. Потроха тщательно промываем. Заливаем крутым кипятком. Добавляем лук-порей, петрушку или сельдерей, репчатый лук.

2. Варим 40 минут, солим в самом конце. Вынимаем лук. Бульон готов. Можно заправить его картофелем: порезать "под лапшу" и варить в бульоне 5 - 7 минут.

3. Вместо картофеля можно приготовить лапшу настоящую. Для этого смешиваем яйцо, воду, муку и соль. Замешиваем тесто, раскатываем тоненькую лепешку и мелко ее нарезаем.

4. Варим лапшу в бульоне 2 - 5 минут. Посыпаем петрушкой или укропом.
продолжение следует.