- 1 цветная капуста
- 3 яйца
- соль, перец
- укроп

Капусту разделить на соцветия.Затем кинуть её в кипящую подсоленную воду минут на 15. Дать немного остыть. Яйца слегка взбить, посолить, поперчить и обвалять в них капусту. Затем выложить на разогретую и смазанную подсолнечным маслом, сковороду.Жарить на умеренном огне до готовностиЗатем выложить из сковороды и посыпать мелконарезанным укропом.
Это блюдо вкусно как горячим, так и холодным.
http://img100.imageshack.us/img100/4657/pict0538tv6.jpg

Я яйца взбиваю с мукой и потом обмакиваю в них капусту.вкусно!

Добавлено (2009-01-07, 9:34 Pm)
---------------------------------------------
Салат Ветерок
Иногда хочется приготовить салат быстро, из минимума продуктов, чтобы он был вкусным и одновременно легким. Салат «Ветерок» с куриной грудкой, ананасом и листьями салата, как нельзя лучше подходит для этого. Салат легкий, как ветерок, среднекалорийный и вкусный.
Вся предварительная подготовка сводится лишь к отвариванию куриной грудки, а это, как известно, задача не сложная.

Пахлава по-азербайджански
Для приготовления пахлавы Вам потребуются:
- мука - 1 1/2 стакана
- масло топленое - 60 г
- молоко - 4 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- дрожжи - 8 г
- миндаль очищенный или грецкие орехи - 200 г
- сахар - 1/2 стакана
- ванилин - 0.2 г
- шафран - 0.3 г
- мед - 20 г.

Взять муку, добавить соль, сахар, соду и яйцо, все перемешать. Затем разогреть молоко и горячим влить в муку, тесто тщательно замешать, чтобы получилось крутое тесто. Его выдерживают час - полтора, и потом раскатывают в тонкий пласт 0.5 см. На противень смазанный маслом кладут слой теста, посыпают сверху измельченными орехами с сахаром и накрывают вторым слоем теста , и смазывают маслом. Так делается несколько слоев (3-5).

Пахлаву разрезают на ромбы 10х4 см, и смазывают желтком смешанным с шафраном. В середину каждого кусочка вкладывают половинку ореха.

Выпекают пахлаву в духовке 35-40 минут в течении 180-200 С. За 15 минут до готовности ее глазируют сахарным сиропом или медом.

Добавлено (2009-01-12, 10:22 Am)
---------------------------------------------

Необходимые продукты для приготовления закуски "Летние корзинки":
Творог 200 грамм
Петрушка 10 грамм
Укроп 10 грамм
Майонез 60 грамм
Чеснок дольки 1 штука
Помидоры красные 200 грамм

Приятного аппетита!

Добавлено (2009-07-10, 12:48 Pm)
---------------------------------------------
Салат из листьев салата

Ингредиенты:
100 г вареной колбасы,
1 зеленый огурец,
листья салата,
зеленый лук,
укроп,
40 г маринованных маслин без косточки,
растительное масло,
оливковое масло,
соль.

Приготовление:
Вареную колбасу и огурцы порезать мелкой соломкой. Колбасу обжарить на растительном масле. Листья салата порвать или порезать. Маслины и зелень мелко порубить. Все смешать, посолить и заправить оливковым маслом.

Добавлено (2009-07-10, 12:48 Pm)
---------------------------------------------

Добавлено (2009-08-15, 9:32 Am)
---------------------------------------------

Добавлено (2009-08-15, 9:33 Am)
---------------------------------------------

Добавлено (2009-08-15, 9:33 Am)
---------------------------------------------
Надо – 3 большие продолговатые картофелины, маленькая баночка / 200 гр. / консервированных шампиньонов, 1 крупная луковица, 100 гр. плавленого сыра с грибами / можно взять обычный сыр, потереть его и добавить майонез/, семена укропа, приправу для картофеля, соль, зелень.
Лук и грибы измельчить, обжарить на растительном масле. Картофель очистить, разрезать горизонтально на две половинки. Маленьким ножом аккуратно выбрать серединку, чтобы получились лодочки. Форму для запекания / у меня было глубокая сковородка / выстлать фольгой, смазать фольгу растительным маслом, посыпать семенами укропа. Выложить « лодочки» в форму, слегка их посолить, посыпать приправой для картофеля. Нафаршировать «лодочки» грибной смесью. Закрыть форму плотно фольгой. Поставить в разогретую до 230 градусов духовку. Готовить 1 час. Затем достать форму из духовки, убрать верхний слой фольги и в каждую лодочку чайной ложкой положить сыр. Вновь поставить форму в духовку на 10 -15 минут до небольшого потемнения сыра. Подавать с зеленью.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
150 г (1.5 стакана) овсяных хлопьев
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
150-200 г муки

Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить хлопья, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 1 час (для того, чтобы хлопья "разбухли" и стали мягче).
Противень застелить бумагой для выпечки.
от теста отрывать небольшие кусочки, формировать лепешечки (чтобы это было легче делать, можно руки немного смочить водой) и выкладывать на противень (после выпечки лепешечки увеличатся в 2 раза).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.

Я забыла, что после выпечки лепешечки увеличатся в 2 раза, и слишком близко их уложила на противене, да и брать надо было поменьше теста. и они у меня как бы слились, но я разрезала их легко ножом, печенье мягкое, ароматное, нежное очень, очень очень вкусно!!!

3 яйца, пачка творога, 2-3 ложи сметаны, соль щепотка, сахар по вкусу (я кладу 150 грамм), 3 ложки манки, немного соды, гашенной уксусом.
Можно добавить дробленых орешков, изюма, кураги, чернослива.
Форму щедро смазать маслом или маргарином.
Ставим в разогретую духовку до 180 С на 20-25 минут.

Пирог с нектарином, сливой.
(Это обычная шарлотка, тока я решила попробовать вместо я блок что-то другое положить.)

1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 3 ложки сметаны, соли щепотка, сода гашенная уксусом, ваниль, то хочет.
Фрукты крепкие порезала дольками, уложила в смазанную маргарином форму, вылила тесто туда.
Поставила в разогретую духовку до 200 С на 40 минут.

Пирог лимонный.
быстро делается.
150-200 гр сметаны. В нее положить соду пол чайной ложки, размятый маргарин пачку. Растираем все. Всыпаем 3 стакана муки. Замешиваем тесто.
Длим на 2 части, одна побольше. Первый пласт толщиной 1 см раскатываем, на него кладем начинку - 1 лимон, тертый на терке и 1 стакан сахара (кому по кислее хочется, можно поменьше). Закрываем вторым слоем. 0,5-0,7 см. Края крепенько закрываем.
Выпекаем в разогретой до 200 С духовке 20-25 минут.
Резать лучше пирог едва теплым.

Добавлено (2009-09-25, 12:19 Pm)
---------------------------------------------
Люди!!!!!!!!!!! Кто какие блюда из яблок знает????????????

3 яйца, пачка творога, 2-3 ложи сметаны, соль щепотка, сахар по вкусу (я кладу 150 грамм), 3 ложки манки, немного соды, гашенной уксусом.
Можно добавить дробленых орешков, изюма, кураги, чернослива.
Форму щедро смазать маслом или маргарином.
Ставим в разогретую духовку до 180 С на 20-25 минут.

Пирог с нектарином, сливой.
(Это обычная шарлотка, я решила попробовать вместо я блок что-то другое положить.)

1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3 яйца (взбить хорошо венчиком, потом добавить сахар и сметану и все остальное), 3 ложки сметаны, соли щепотка, сода гашенная уксусом, ваниль, то хочет.
Фрукты крепкие порезала дольками, уложила в смазанную маргарином форму, вылила тесто туда.
Поставила в разогретую духовку до 200 С на 40 минут.

Пирог лимонный.
быстро делается.
150-200 гр сметаны. В нее положить соду пол чайной ложки, размятый маргарин пачку. Растираем все. Всыпаем 3 стакана муки. Замешиваем тесто.
Делим на 2 части, одна побольше. Первый пласт толщиной 1 см раскатываем, на него кладем начинку - 1 лимон, тертый на терке и 1 стакан сахара (кому по кислее хочется, можно поменьше). Закрываем вторым слоем. 0,5-0,7 см. Края крепенько закрываем.
Выпекаем в разогретой до 200 С духовке 20-25 минут.
Резать лучше пирог едва теплым.

я думаю, можно любую начинку использовать, в том числе и вишню и любую ягоду.

Добавлено (2009-10-04, 0:08 Am)
---------------------------------------------
пирог из дрожжевого моего рецепта, я кажется здесь писала где-то, но повторюсь:
в стеклянную посуду кладем:
1 яйцо, стакан теплого молока, пол чайной ложки соли, столовую ложку сахара, пакет сухих дрожжей. Вмешиваем венчиком и в теплое местечко.

в удобную для замеса посуду трем на терке 1 пачку сливочного маргарина и растираем его с 3-мя стаканами муки.
Добавляем поднявшуюся опару.
Вымешиваем тесто, добавляем еще муки в тесто, сколько возьмет, но не много, чтоб слегка к рукам прилипало. Закрываем миску пленкой. Потом ставим на 1 час тесто в холодильник.

Начинка любая.

выпекаем при температуре 180 С 35-40 минут в разогретой духовке.

Потом достаем, горячим мажем сливочным маслом, и под пленку, чтоб не подсох, он и мягенький сохраниться долго, вкусно короче!!!

Можно из этого теста и пирожки и пироги и булочки и ватрушки и крученики с корицей.
А начинку делала: картошка, лучок и рыбную консерву (в России брала горбушу, здесь беру тунец, тоже вкусно)

вот что получилось.


а это национальный немецкий брецель. Хлебушек по вкусу русский молочный батон, но с солью крупной с краю, кушают его теплым, намазывая сливочное масло, очень хорошо с кофе и молоком на завтрак, не сама пекла, купили готовый.

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- яблоки - 4-5 шт.
- творог - 150г
- изюм - 4 ст. л.
- сахар - 2 ст. л.
- яйцо (желток) - 2 шт.
- манная крупа - 1 ст. л. Инструкции по приготовлению:
Творог протереть, смешать с манной крупой, изюмом, сахаром, желтком, добавить растопленное, масло. С яблок острым ножом срезать верхушку, удалить сердцевины так, чтобы не нарушить целостность стенок. Заполнить смесью, уложить отверстием кверху на блюдо и запечь при полной мощности 3-4 минуты. Посыпать сахарной пудрой.

Запеченные яблоки
Вырезать сердцевину и очистить от кожуры несколько яблок. Начинить каждое сухофруктами и побрызгать медом. Сверху положить по кусочку сливочного масла и запекать 40 мин при 200 гр С/F 400/Gas 6 до мягкости.

Яблоки на тосте
Обжарить куски яблока в сливочном масле до золотистого цвета, добавить щепотку сахара и нагревать до карамелизации. Взбить 2 яйца с 1 ст л молока, окунать туда куски булки и обжаривать в масле до корочки. Подавать с яблоками.

Яблочные мюсли
Положите в тарелку порцию ваших любимых мюслей. Добавить тертое яблоко, большую ложку йогурта, чуть меда и оставить на 5 мин. Залить холодным молоком и подавать на завтрак.

айша, Галочка, благо дарю за рецептики.

у меня творога с изюмом не было, поэтому нафаршировала шоколадным печеньем и сахаром - получилось супер вкусно!